牛旁(ゴボウ) burdock

　ゴボウの根を時々食べていますが、花を見るのは初めてです。一見するとアザミのようです。

　ゴボウを食べるのは世界でも日本だけと、長らく言われてきましたが、近年では海外でも食べるようになってきたようです。

　We often eat burdock roots in Japan, but I've never seen flowers before. At first glance, it looks like a thistle flower.

　It has been said for a long time that only Japanese eat burdock in the world,  but in recent years it seems that it has begun to be eaten overseas as well.