どぶろくを飲んでみました。とても酸っぱかったです。
ラベルには、火入れしてあると記載されていますので、この酸味は杜氏が意図した味なのでしょう。(発酵は既に止まっています。)
I tried "Doburoku", unrefined sake. It was a very sour experience.
This sour taste is probably a chief brewer's intended result, because the label said that this bottle have been heated. (Fermentation was already stopped.)
2018年11月30日金曜日
2018年11月29日木曜日
道に迷う got lost
道に迷ったお蔭で、紅葉真っ最中のイロハモミジに出会いました。
I came across colored leaves in full swing of Japanese maple because I lost my way.
I came across colored leaves in full swing of Japanese maple because I lost my way.
2018年11月28日水曜日
吊るし柿 persimmon hunged to dry
路地裏で見つけた光景です。
The scene caught my attention when I walked the back alley.
An astringent persimmon becomes sweet after dried in the sun.
The scene caught my attention when I walked the back alley.
An astringent persimmon becomes sweet after dried in the sun.
2018年11月27日火曜日
2018年11月26日月曜日
2018年11月25日日曜日
2018年11月19日月曜日
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